Recepta de Pollastre Ecològic Cal Roio

POLLASTRE  AL FORN DE CAL REIG

Salpebrem el pollastre sencer net, per dins i per fora. Hi afegim farigola o orenga, trossos de poma (tallada a grills) i rodanxes de taronja al seu interior (optatiu).

Posem el pollastre al forn en una safata o font, a la part de sota, a uns 200 ºC de temperatura, fins que estigui ros .

Abaixem la temperatura a uns 180ºC i el deixem de ½ hora a 1 hora més, (segons la mida del pollastre). Apaguem el forn deixant-hi el pollastre a dins fins l’hora de menjar-se’l.

Es poden afegir unes patates senceres amb pela a la mateixa safata. D’aquesta manera ja tindrem tot un àpat!!!

Dificultat Baixa. Temps de cocció de 2 a 3 hores